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适合小成本创业的项目有哪些?加盟秦吉公老碗面市场广阔

人觉得很赞 品牌资讯2017-12-06 15:42:16

目前,对于“老碗面”这个词,很多人还不能像“黄焖鸡米饭”“重庆小面”“张亮麻辣烫”那样众所周知,前几年这些单品火遍大江南北,然而目前,虽然从消费市场的角度还有一定的市场占有率,但从品牌运营方的角度,很难再拓展店面数量也就是加盟业务。

老碗面是自去年开始新突起的面食系列,半年时间迅速席卷整个河南市场,大大小小品牌十几家,做的是鱼龙混杂,百态不一。老碗面加盟怎么样?老碗面怎么做?哪家老碗面最正宗?这是目前市场上很多人的疑问,接下来我讲讲自己亲身的老碗面开店经历以及自己对老碗面市场的看法。
 

去年的三月份,也就是整整一年前,我一次偶然的机会接触了老碗面,当时市场上还没有几家店,然而自己尝了一下产品之后,就有强烈的感觉这个东西接下来可能会成为下个“重庆小面”,早晚也会火遍大江南北,怀着这个激动的心情,和朋友一拍即合,我自己立刻投资了一家老碗面。由于我找的地段是省会的较好地段,房子80㎡,房租合下来150元/㎡/月,转让费要八万,所以总共投资下来花了将近18万,其实如果是三四线城市没有转让费的话,那么5万块钱肯定能投资下来。另外让我满意的一点是装修时间,因为简单的装修风格,贴壁纸、上文化墙、换门头,前后只花了5天时间,然后直接开业。
 

开业后,由于新事物,口味好,每天中午都排队,我心里想这次肯定是没问题了。可是一个月下来,我核算了一下成本,反而根本不赚钱,究其原因一方面是因为房租高,但这不是主要原因,主要原因都是因为产品售价低,8—13元的售价,再加上周边附加产品的特色系数低,导致整个客单价上不去,毛利很低。这个时候我就在想为什么重庆小面的价格(省会城市)基本都是12—18元了;
 

老碗面绝对是好东西,每种浇头精选原料,严格的制作工艺,以香菇为例,制作下来需要2个多小时,好吃,成本高,但反而只卖8块钱,导致利润极低,并且进店的大多客户还只吃这一个,作为老板真是欲哭无泪,有苦说不出。

所以,接下来我就在想如何提升老碗面的客单价,提升客单价不仅要从产品质量上把握,更要从产品包装、组合、店面装修和客户体验等入手,因为目前市场上的老碗面店面形象、产品包装、客户体验,也根本无法直接提高价格。于是接下来我就开始提升产品质量,重新设计产品包装和组合,重新设计店面形象。我要强调的是,做这些不会增加前期的投入成本,以装修为例:我沿用过去简单快速的装修理念,但做到了精心设计,让每一个地方都充满设计感,这样就餐环境不自觉就提升了很多。再从产品质量、产品包装等入手,一下子就不一样了。

做了升级以后,效果立竿见影,客单价一下子升到了23元,是原来的2倍,营业额也直接翻倍,人气比原来的更旺,所以产品是王道,但是包装、组合和体验也是关键,缺一不可。
 

自古以来,“火的东西不长久”这是老宗祖传下来的经验教训,然而道理虽然是这样说,但是赶在流行趋势前做产品,还是能获得相对丰厚的利润,以“黄焖鸡米饭”为例,12-14年开店的老板几乎都能赚着钱,因为同行竞争不激烈,然而14年后,黄焖鸡到处都是,各个黄焖鸡老板痛不欲生,即使赚钱也都是微薄利润。

所以说:好的东西赶在前面做,能有很大的机会赚钱,不要等火起来别人都做了,你再去做,那肯定不行了!这两年的单品当他彻底火起来的时候,那么距离他没落也就很近了,老碗面,目前就是最好投资时机。

小餐饮店的老板加盟他人项目,考验的就是眼光独到,能够提前洞察到产品未来3年的走向,洞察加盟品牌的品牌基因,而不是随大流,什么火做什么,导致干啥也不赚钱。小店老板开店不能一成不变,提前把握市场行情,赶在流行趋势前,3年左右换一套品牌和产品,就像打游击战一样,反而赚的钱会更多!
 

老碗面加盟怎么样?哪家老碗面最正宗?这些都不重要,因为同行不同利,别人做了赚钱,不代表你做了也能赚钱,投资有风险,选择需谨慎,我们只能保证尽量在创业的路上选择一条风险最低、前景最好的路。

这就是我亲身的老碗面开店经历,这就是我的品牌——秦吉公老碗面,打破传统,重获新生。老碗面,免费加盟,品牌终身免费使用。如果您对项目感兴趣请拨打全国服务热线:400-629-0860,总部地址:郑州市郑东新区CBD商务内环路8号楼伟业财智广场21层。

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